BeritaYogya.com – Onion rings atau cincin bawang goreng adalah camilan klasik yang populer di berbagai belahan dunia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok sebagai pendamping hidangan utama atau sekadar camilan santai.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep mudah untuk menghasilkan onion rings yang renyah dan gurih.
Bahan-bahan:
- 2 butir bawang bombai, iris melingkar sekitar ½ cm
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair atau air dingin
- 100 gram tepung roti atau tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan bawang bombai – Kupas dan potong bawang bombai menjadi cincin-cincin tebal. Pisahkan lapisan-lapisan bawang dan sisihkan.
- Buat adonan tepung – Campurkan tepung terigu, maizena, garam, lada, dan paprika bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan cairan – Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer.
- Celupkan bawang – Masukkan irisan bawang bombai ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik.
- Baluri dengan tepung roti – Gulingkan bawang yang sudah terlapisi adonan ke dalam tepung roti atau panir agar semakin renyah saat digoreng.
- Goreng hingga keemasan – Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng onion rings hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan – Hidangkan onion rings selagi hangat dengan saus favorit seperti saus tomat, mayones, atau saus keju.
Tips Agar Onion Rings Semakin Renyah:
- Gunakan air es atau susu dingin untuk adonan, sehingga hasilnya lebih crispy.
- Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan untuk tekstur lebih ringan.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati onion rings buatan sendiri yang tak kalah lezat dari restoran. Selamat mencoba!
